食品安全問題的突出，食品中的農藥殘留引起了人們的高度重視，綠色食品和有機食品供不應求。農藥殘留的檢測過程和結果仍是人們關注的焦點。目前廣泛使用農藥殘留速測儀，操作簡單，使我們的食品更加安全。農藥殘留速測儀的出現起著更大的作用，是規范農藥殘留檢測市場。

　　在以前檢測農藥殘留的過程中，需要由專業檢驗部門將檢測結果也拿到一周左右才能出來，還需要專門的人員來做報告，而且費時，對于即將到來的對食品檢測有很大影響的，如果送實驗室檢測，在尚未得到檢測報告的消費期之前或已經銷售完畢。而以往的檢測方法非常復雜，每次只能檢測到一種食品殘留物，只有專業人員才能完成。

　　現在使用農藥殘留速測儀，可以選擇多種食品進行同時測試，并且每種類型的測試結果不會相互影響。農藥殘留速測儀的主要檢測方法是酶抑制法，方法簡單，檢測結果準確；農藥殘留測速儀本身操作也非常簡單，可以廣泛應用于農貿市場、超市、食堂，人們可以自己進行檢測，結果可以在不到十分鐘內出來，不再需要等待那么長時間；農藥殘留速測儀也有自己的打印機，因此數據可以直接打印出來并呈現在人們面前。